道:“不愧是宋师傅的手艺,瞧着就可口。”
宋仁也不自傲,闻言笑道:“也不能只是瞧着可口,得吃着可口才行。”
“这是六种,后面还有其他的,大家慢慢品尝。”
话落,便邀请几人开动:“林少夫人,谢大小姐,聂姑娘,尝尝看吧!”
如此,几人也就不客气了。
余桑浅先伸手在自己面前的碟子里拿了一块通体粉红色的糕点,也是这六种之中造型最为朴素的。
因为它就是四四方方,表面连图案都没有,也没有其他的装饰。
简约便是大方,尤其是在其他造型各异的糕点之中,反倒是能够让人一眼瞧见。
轻轻咬下一口,口感是软糯的,主味是酸味,却不是倒牙的酸,而是一种清新感的酸,酸中又带着一丝甜。
口味比宋记之前的酸枣糕更平缓了一些,且这道糕点的酸明显不是酸枣的酸,是完全不同的食材带来的酸。
“好吃,是我喜欢的口味。”余桑浅当即出言称赞。
她也不喜太甜腻的点心,这种味道有层次的才得她的心意。
“灵儿,你尝尝看。”余桑浅看向聂灵儿。
聂灵儿见状,便也拿了一块,轻轻咬了一口。
也就只一口,她便吃出了其中端倪,继而微微一笑。
宋仁站在一旁,见状便问:“聂姑娘厨艺了得,想来对各种味道也甚是敏感,不知姑娘对这道点心有何看法?”
像是故意为之,宋仁从一开始就没有主动介绍过这些糕点,刚刚说出的话也没说这糕点叫什么名字,似是想让余桑浅几人靠着味蕾舌尖自己品出来。
这对于一般人来说确实是有些难度的,若非风格特别强烈的味道,其实很难靠吃猜出食材来。
就比如她们吃的这第一道,酸甜口,能取酸甜味的食材可太多了,酸枣、青苹果、梅子等,都能取到酸甜味。
但对于聂灵儿来说,自是不难的。
她的强项虽是华夏菜,但在其他外国菜系上也非常精通,西点更是不在话下。
可以说,只要是美食,都在聂灵儿的涉猎范围内。
细细品尝后下咽,余桑浅和谢鹿竹也满眼期待的看向聂灵儿,似是都在等着她如何评价。
聂灵儿抬头看向宋仁,不紧不慢的道:“很简单的酸甜口,酸度占七成,但甜味并未占三成,而是两成。剩下一成,是涩。”
涩,多用于形容舌尖的触感或是食物的口感,却极少用其形容味道。
但涩,确实是百味之中的一味。
宋仁轻轻挑眉,却看不出他是赞同还是反对,只见聂灵儿继续问:“这道糕点的酸甜味,取自樱桃,对吗?”
宋仁笑了,点了点头。
聂灵儿又道:“但不是新鲜的樱桃。”
一句话,让余桑浅和谢鹿竹都蹙起了眉头。
谢鹿竹诧异的道:“淮阳的樱桃,在四五月已经有成熟的品种了,宋师傅怎么会不用新鲜的樱桃呢?”
余桑浅也觉得如此,但处于对聂灵儿的信任,她又拿起糕点尝了一口。
这次是极为细致的去细品,但却并没感觉到腐烂的气味,反倒越嚼越觉得清新,比第一口吃起来还香。
若不是新鲜的樱桃,味道也不会如此清新才对。
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