得雪白,看起来甚漂亮。张平育和点心铺子的掌柜见了对视一眼,好奇之意渐浓。
蓝怡将蛋糕托盘递给张平育,见二人均小小尝了一口,又接着说到:“这般吃起来是有些腻了,可惜现在是春季,若是再过段时日有应季的水果切块放在点心上边摆上图案,或把点心从中层剖开抹上这白色的奶油加上樱桃等漂亮水果,口感会更好。”
“也就是说,这点心大小、形状与口感均可多变。去年秋天,我的一位长辈过六十大寿,小妇人将这点心做了一个七寸大的,抹上奶油后又在上边用石榴红色加入奶油中写成一个寿字,上边点缀几粒石榴和葡萄,不只看起来精致,这味道也十分可口,老人家十分喜欢,当时切了给贺寿的众家亲戚品尝,同吃同乐。”
蓝怡说完,端起面前的茶水轻轻抿了一口,这一套推销下来,她倒是有几分口渴了。
张平育轻轻转动右手拇指上的翠玉指环,回头见到点心掌柜冲着他微微点头,便微笑着说:“夫人果真是善于厨道,听你这么说,小可认为这点心倒是真的可翻出不少花样。不知夫人想转让多少银子?”
“不瞒少东家,小妇人若非窘迫,定不会将这方子转让给您。我想听听张少东家的出价,您毕竟是行家。”蓝怡没有直接说出价格,毕竟这高低的现在她也无从参考,还不如让张平育提出更为恰当。
“按照行价,菜方子好的也就是二十两。夫人这点心方子新奇,若是您能将自己想出的有所做法,包括那模具等倾囊相授,小可给您出价五十两。只是这方子给了小可,夫人就不可再卖与他人。”张平育缓缓说到。张平育身后垂手恭立的点子铺子掌柜听到五十两这个数目,眉头一皱,目露不解之色。
蓝怡面色不变,但是这五十两的数目也确实超出了她的心理预期,本以为能卖三十两已是难得了,当然,既然对方肯出这个价钱,她也不会傻得自己去降价。“这蛋糕乃是祖传的方子,小妇人自然是要将它传下去的,这可不算卖与他人吧?”
张平育微微皱眉,没想到蓝怡会有此一问,“夫人将方子传与后人也是应当,但是夫人要保证家人不将这方子外传或者用于开点心铺子。”
蓝怡点点头:“这是自然。不过,也请少东家保密,不要将这点心是从小妇人这里学的事情透露出去。”
张平育点头应下,毕竟这深宅妇人迫于生计出卖祖方不是什么光彩的事情。
随后蓝怡口述,点心铺子的掌柜执笔记下蛋糕的做法和注意事项,又拟了合同双方签字按下手印。张平育又让掌柜带了面粉、鸡蛋、羊奶、糖等物上来,蓝怡当面演示了蛋糕的做法后才将五块银子奉上。蓝怡看着这十两一个大块银锭子有些头疼,请张平育换
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