上摆好之后,这才笑盈盈地说道:
“各位客人,这一道是宫廷万福肉,你们的菜已经上齐了,请大家慢慢享用!”
说完这句话,她这才倒退了两步,转身离开了包厢,出门后还不忘将门也给带上了。
此刻,几位老人的注意力全都集中在了这一道宫廷万福肉上,只见白色圆盘上铺着翠嫩的生菜,生菜上面则摆着一块块如同盛开的鲜花一般的万福肉,周围则是莲子、红枣和板栗。
这道菜应该是刚出锅不久,此刻正微微冒着热气,一阵浓郁的肉香夹杂着枣香和栗香,随着这热气在包厢里弥漫开来,让人忍不住食指大动。
“这万福肉色泽红光,搭配着翠绿的生菜和纯白色的瓷盘,倒是色彩分明,极为亮眼!”
“不错,而且这香味闻着也很舒服啊,一点都不让人感觉油腻,反倒是相当诱人。”
“这小江师傅在摆盘上确有独到的地方,他的刀工更是厉害,你们看看这肉,每一块都切得厚薄均匀,连绵不断。”
“……”
其他几位老人正对着这一盘刚刚端上来的宫廷万福肉“评头论足”的时候,那位长得圆乎乎的胖老头却是沉不住气了,他拿起筷子轻轻敲了敲自己面前的碗,笑着说道,
“你们说得都不错,但我以为,一道菜无论‘色’、‘香’怎么出色,最关键的还是着落在‘味’上,这味道要是不好啊,这道菜再好看再香气扑鼻,那也是一道失败的菜。
这万福肉现在还热乎着呢,此时不尝更待何时?凉了可就不好吃了!
你们要是不吃啊,那我可就不客气了!”
其他老头一愣,纷纷笑骂道:“你老朱贪嘴又不是什么秘密,你想吃就吃,谁还会拦着你不成?还用得着找这么一大堆理由?”
“那我可真吃了啊,你们到时候可别后悔!”
胖老头见状,朝着众人咧嘴一笑,伸出筷子夹起一块万福肉,就放到嘴边咬了一口,细细地品味了起来,只是片刻之后,他便一脸惊喜地赞叹起来,
“这万福肉,肥而不腻,软糯香醇,入口即化,鲜香味美,吃上一口,嘴里除了香还是香!这么好吃的万福肉,难怪连当年宫里头的慈禧太后也都很喜欢!”
说完之后,他便再次低下头去,将碗里剩下的那半块万福肉,三口两口就吃了下去!
其他老头见状,也忍不住有些愕然,纷纷拿起筷子,各自夹了一块万福肉,放进自己的碗里,开始尝了起来。
“唔,这万福肉虽然是五花肉,但它经过了火烤、油炸之后,油脂不仅被炼出了不少,而且还留有一股油脂被炸过的浓香,也难怪老朱会说除了香还是香了!”
“确实是不错,这万福肉本身就肉香浓郁,再和莲子、红枣和栗子一起蒸制,肉香之外,又更添了其它的香气,确实是越嚼越香,而
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