厨房。
牡丹鱼片工序正在继续。
所有人都噤声。
静静看着忙碌的苏白。
所有鱼片敲击完成以后。
只见他烧了一锅油。
接着轻轻将一片鱼肉放进去，用筷子夹着鱼肉中央位置。
不停在油锅中轻轻晃动。
“马师傅，这是为什么啊？”
“这也是这道菜的难点之一！”
马师傅看着苏白专注的模样，忍不住摇头说道：
“每一片鱼肉必须单独过油，而且……过油的同时，需要让它们的形状成型。”
“这牵扯到最后这道菜成型。”
“所以，一般一道菜出来，光是过油成型这道工序，有时候也需要一个小时的时间。”
一个小时？
这……
每个人都感觉到脑子有些懵。
制作一道菜光是工序就需要4个小时了，看情况……似乎还有别的工序。
也太难了吧！
“金黄色发白应该就可以了，最后还需要整体再过一遍油，用来固定形状，再就是色泽。”
看着捞出来摆放在盘子内的鱼片，马师傅深深嗅了一口，忍不住赞叹道：
“火候把握的太完美了，形状依次递进……”
“实在是，完美！”
旁边两个经理侧头瞅了一眼马师傅，露出无奈的神情。
完了！
看眼前这个青年的厨艺，似乎比马师傅还要牛逼啊！
蜀味轩怎么可能挖的动？
问题是，厨艺如此厉害的一个人，为什么甘愿呆在这个小饭馆里。
相比较两个经理，老陈可以说心里已经有些发毛了。
想过苏白厨艺高。
但是，高到这个程度是他完全没有想到的。
厨师，刀工、雕工、火候、审美缺一不可。
俗话说，色香味俱全，这才是一道菜最完美的样子。
这道牡丹鱼片。
曾经老陈有幸见过一次。
可以说，如果是他的话，很可能会舍不得吃。
实在是太漂亮了。
众人眼巴巴看着忙碌的苏白。
直到鱼片过了最后一遍油。
只见他拿上两根黄瓜，就连考虑都没有考虑，果断下刀。
很快，一片片用黄瓜皮雕刻而成的绿叶陪衬，被摆放在盘子内。
一片片金黄色鱼片，在苏白不停操作的双手下。
两朵一大一小牡丹花朵，赫然出现在盘子内。
一眼望去。
栩栩如生。
“嘶……”
“小伙子，今天给你道歉了！”
就在这时，一旁的马师傅突然拱起双手，冲苏白鞠了一躬。
“就凭这道牡丹鱼，我不如你！”
其余人皆是震惊望着两人。
“你们有所不知，虽然牡丹鱼片制作不易，但是并没有失传，有些地方仍旧在售卖。”
“但是……”
马师傅望着眼前如同艺术品一般的牡丹花，唏嘘感慨道：
“我也算是见识过众多美食了，这一道牡丹鱼片，可以说是我见过最完美的一道。”
“栩栩如生，简直是鬼斧神工！”
“过奖了！”
苏白擦了擦手
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