煮食的米量,烧一锅开水第二步,就是煮饭,将淘好的生米放入锅中,煮时需不时的搅动,以防米饭粘锅烧坏。煮至六七成熟。用将半熟的米饭捞出,放入筲箕滤干水分第三步,就是蒸饭,将滤干水分的半熟米饭置入饭甑,盖盖蒸熟。当热气从饭甑盖的缝里开始冒出的时候,米饭也差不多熟了。
连禾苗让人制作了一个大的饭甑,一次可以煮二十个人的饭一个小的饭甑,一次仅仅可以煮七个人的饭。
大的饭甑,平时闲置不用,专门做来请客之用。
今天,连禾苗用的就是小的饭甑。
头一回用饭甑煮饭,一家人都很是新奇和期待。
只有连卫国误会了,还以为妻子儿女这是因为没有工业券,买不到好的铝锅做饭。所以,只好学那村里的人,用木头做的饭甑做饭。
他的心里很不是滋味,复杂极了。
也难怪,他不跟妻子儿女交心,妻子儿女跟他也不交心。连为什么要用饭甑做饭,大家都懒得跟他解释,就这样由着他误会。
有的时候,连禾苗也会觉得,他其实还挺可怜的。
只是,可怜之人,必有可恨之处。
不杀一杀他的威风,事情想这样就揭过去,肯定不行!前世的时候,娘是贫困交加,抑郁而终的。这一世,娘心里肯定也憋屈的要命,郁闷的要命。既然如此,那么她就帮娘一把,让娘好好的出一出心口的郁气,免得气大伤身。
在蒸饭的过程之中,连禾苗利用饭甑,做了三道蒸菜。一道是清蒸茄子,一道是清蒸鱼头,一道是荷叶粉蒸鸡。
蒸菜营养健康,在蒸制过程中能最大限度地保持食物的原汁原味和营养,避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济,含油脂少、热量低,易于消化吸收。吃了不易上火,所用调料量少,清淡养胃,有利于保健养生。
另外,连禾苗还做了几个别的菜。一个红烧鱼,一个辣子鸡丁,一个清炒小白菜,一个麻婆豆腐。又让小树小山去后院摘了两个西红柿,简单的做了一道鸡蛋西红柿汤。
鱼是在山涧里抓的,鸡是山里的野鸡,都是纯天然没有任何污染的,味道没得说。茄子和小白菜、西红柿,是在后院种植的,每隔几天连禾苗都会在浇灌菜地的时候,加上一点灵泉水。这样种出来的菜,自然美味可口,对身体也有不小的好处。
豆腐,是连禾苗带着两个弟弟,亲自用石磨磨出来的。可比后世用电磨磨出来的豆腐,要好吃太多了。最重要的是,用的水是山泉水,水里还加了一点点灵泉水。
“好吃,太美味可口了!而且,吃下去之后,甚至还可以感觉到身体有一点暖烘烘的,舒坦极了!”
放下碗筷,连卫国还意犹未尽,一脸享受的样子。
梨花柔和的笑着说道:“喜欢的话,下次还让禾苗给你做!”生怕他不高兴,又连忙描补:“我也在跟禾苗学习做菜,厨艺比以前也好了不少。”
连禾苗眼尖的发现,娘说完这话的时候,耳尖竟然都红了。而爹听了她的话,竟然满脸的期待,点头鼓励:“好呀,那我就等着有那么一天,你的厨艺超过禾苗!”他看向娘的眼里,竟然还闪过一丝柔情。
哎,还真是没眼看啊!
辣眼睛啊,辣眼睛!
爹和娘这样,她是要鼓励呢,还是要打压?
难以抉择,很苦恼哟!
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