精细，吃起来味道才香。我是想做常远的生意，又不是卖一阵就不卖了。就是将来有人也烧这个来卖，你们瞧着我家的菜又便宜又好吃，一直还买我的，那就成了。卖那么贵，没人吃得起，有啥用？”

　　黑瘦的汉子笑道：“别人俺不知道，俺可是一定会买你的。昨儿大愣子见这个好吃，也买了一副下水回去，花了四文钱。他婆娘洗了半天，结果烧出来臭哄哄的，没人吃，全倒了。你说四文钱能买两大碗烧好的了，这还不算那又洗又烧的工夫，大嫂还贴了酱和青菜哩！”

　　老汉鄙夷地说道：“眼气人家赚钱，可人家费的工夫他倒瞧不见。这菜不用闺女说，洗起来肯定是费工夫的，还费作料，烧起来怕也不便宜。”

　　杨氏笑道：“那是。你瞧我这罐子里猪下水还是热的，那是因为昨晚在锅里熬了一个晚上，今儿一早才盛起来的。夜里有时还会起来添把火，这样慢火烧出来的才入味，才酥烂，才香。一口气烧熟的味道不能这样好。”

　　那黑瘦的汉子和周围的人都听得变色，连声感叹这钱赚得不容易。

　　说着话，吃早饭的人渐渐多了起来。往常那些干活的乡下汉子大多买几个窝窝头或者馒头当早餐，如今偶尔会加上一文钱的猪下水。

　　来喜笑嘻嘻地对每一个人都热情地吆喝着：“嗳！大哥，一文钱的猪下水，接好了。大爷，您也要一文钱的，想要多一些肠啊？好嘞！大叔啊，来两文钱的，好。你要啥？多要些香酱？好，就多给您一点，不能太多。我倒不是小气，这猪下水的味儿就够重的了，您再吃那么些酱，待会儿喝一肚子水，光跑茅房去了。”

　　众人听了哄然大笑。

　　杨氏在旁边不停地收钱，乐得眼睛都眯缝了。

　　那些汉子买了菜，手里攥着馒头和窝窝头，到江边或蹲或坐，边吃边聊！

　　香辣的味道，滑腻的大肠、厚实的猪肚、有咬劲的猪心、绵软的猪肺，吃得这些汉子一个个头上冒汗，连呼痛快！

　　太阳再高一些，那些赶集的乡民也陆续回来了。

　　一路上高声说笑着，互相询问手里的货物价钱、东西好坏、在哪买的等问题；货物买的多的人，还叫了码头上的搬运脚夫，挑着担子或推着独轮车跟在后边；拖着媳妇带着娃来赶集的也大有人在，娃子们手中都握有一些惠而不贵的小食品，如油炸的果子等。

　　这群人到了二里铺，杨氏的小摊立即被新一轮的顾客给包围了。最先嚷嚷着要买的是那些小娃子，他们是被那香味勾的不想走。

　　大人一听才要一文钱，也便动了心，可是还是不踏实——他们担心不好吃，往常很少有人吃这些脏东西的。

　　可是，凡前两天买过这猪下水的人，都毫不犹豫地上前买上一文或两文钱。

　　于是没买过的人就问他

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