在一边安静的没有说话。
高桥铃海很惊奇;“你只看外观就能看出来是什么?”话里毫不吝啬的钦佩。
薇拉不好意思的挠挠头:“也不是啦,从小见的多,也就知道了。”
她又看了看高桥铃海准备的工作,提了个小意见:“高桥姐姐,你可以试一下不去梗用赤霞珠,可以去掉赤霞珠里的酸味,口感会不一样哦。”
高桥铃海若有所思的想了想,点点头:“我下次试试。”
薇拉又看了看高桥铃海今天拿给她们喝的酒,薇拉发现,高桥铃海的酿酒方法非常的中规中矩,她的每一步每一个计量单位都像教科书一般的准确,但是就是因为太准确了,反而少了一些自由随意的味道,每一种酒都只能说是一瓶中规中矩的好酒。
薇拉想了下,还是把这个话说了出来:“高桥姐,我的酿酒技术肯定不如你成熟,所以我先给你道个歉,是我自大,有一点小小的建议忍不住想说一下。”
高桥铃海倒是完全无所谓,她大气的摆摆手:“薇拉什么呢,技术这个东西本来就不是什么定数,都是理性讨论,如果不能接受批评,那这个人一辈子也就这样了,我可不想一辈子都这样止步不前。”
薇拉看出来高桥铃海是真的不在意,这才笑了笑说:“其实我是觉得,高桥姐你不用每次都把酿造的过程把控的那么准确。偶尔多一点或者少一点,其实能带来不一样的风味。”
高桥铃海有些不理解:“但这些数据不是世界上公认口味最好的数据吗,经历了这么多代名家的鉴赏,总不会出错的。”
薇拉摇了摇头说:“话是这么说,但酿酒不是工艺流水线。这样的数据固然是口感味道最佳的数据,但有时候最佳却不一定是最符合人类口味的。”
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