也学不会,最后拿去给别人用了。”
“好吧,那等会事情做完了,我把视频放给你看。”
“不用不用,你们自己玩吧。不用管我。”
“奶奶,你不用太客气,都是自己人,别见外。”
一听到“自己人”这三个字,叶娥似乎很高兴,看方新月的眼神又多出了一丝温柔。
方新月这才反应过来,刚才自己只是说客气话,但自己和方宇可是相亲对象,这“自己人”似乎有点那个的意思吧。
他不由往方宇那边看了一眼,见他没什反应,这才重新收回自己的目光。
这时正好看到冯素一脸笑嘻嘻的看着她,她不由瞪了对方一眼,这才打开手机录像功能开始拍摄起来。
不知不觉又过去半个小时,白稞全部绞完,期间方宇还回去烧了一下火,白斩鸡也熟了,被他捞了起来。
米浆同样也磨完了,接着给米浆调好味道,再加入一些切成沫的香菇干、笋干等东西,就可以上锅蒸了。
由于方宇家里要做熏鸭和烤兔,所以蒸九层稞也放老房子这边蒸。
蒸九层稞的是一个正方形容器,大概边长在三十多厘米左右,高则有十厘米。
先舀一勺米浆倒进容器中,然后上锅蒸,等米浆凝固拿起来,再s—勺米浆,然后放入锅中继续蒸,直到蒸到第九层,九层稞就搞定了,等放涼就可以吃了。
在做了示范后,冯素就让叶娥去休息,剩下的她来做就好了。
就在冯素和陈瑞兴制作九层稞的时候,方宇也没闲着,留下一些白稞,剩下的就先带回家。
这时鸭子和兔子也煮熟了,可以上锅熏了。
在鸭子和兔子捞起来后,汤另外拿了个容器装起来。
接着方宇把刚才准备好的姜、葱、蒜、辣椒沫和盐巴放在一起搅拌均匀。
随后抓起这些调料在鸭子的身上不断的磨擦了起来,把它的里里外外都擦了一遍,然后放在一旁备用。
接着就是调糟汁,糟汁调好再均匀的涂抹到兔子身上,放在一旁备用。
接下来把锅洗干净、擦干,把锅烧热,在锅底下铺上一层米和米糠,边上滴上几滴食用油。
等米和米糠开始焦了,开始冒出一丝丝烟的时候,方宇把灶中的大部分柴火扑灭,里面只留一个小小的火苗继续燃烧。
最后才把准备好的鸭子和兔子架到锅里面,盖上锅盖,把边缘的缝用抹布堵得严严实实的。
这算是搞定了,接下来就是等,现在三点多,差不多熏到五六点,到时候就可以起锅。
方宇事情都搞定之后,又往老房子那边走。
走到老房子那边的时候,方新月他们也把九层稞都搞定了,现在正坐在正厅和爷爷奶奶聊天呢。
桌子上还放着白稞,几人时不时拿一块啃两口。
方宇走过去也拿起一块啃了一口,然后笑道:“味道怎么样?”
方新月道:“嗯,好吃,米香味特别浓,口感很好,有嚼劲。”
冯素也说道:“虽然没有加任何调味料,味道比较淡,不过不知怎么的,一吃起来,就停不下来了。”
“好吃你们就多吃点。”
这时叶娥说道:“九层稞最开始蒸的应该涼了,我去切一板出来。”
“奶奶,我去吧,你坐着休息。”
“你们年轻人玩吧,我去。”
“没事,你坐,我去。”
方宇咽下嘴里的白稞,把奶奶按回座位上,然后就转身进了厨房。
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