确切的说，做法很简单，但是……难点却是在考验刀工上。
“接下来我再做一道文思豆腐！”
苏白拿起菜刀，闭眼深吸了口气。
轻轻切去豆腐表皮硬角，接着轻轻将豆腐切成均匀大小薄片。
“呼……”深吸了口气。
整个人全身气势似乎都变了。
缓缓抬起刀口。
“噔噔噔噔噔……”
密集的刀声响起。
众人都没有出声，静静看着苏白。
这道菜，可以说在场的众人中，大部分人都尝试做过。
而且成功者也不在少数。
但是……
此时看着有残影的刀光，所有人忍不住喉结松动。
太快了！
中间竟然连一丝停留都没有。
难道就不怕出现失误？
“又来了又来了……残影刀法，我服了，人刀合一了吗？”
“文思豆腐啊，我去……没想到苏白竟然敢挑战这道菜，太变态了。”
“什么文思豆腐？”
“这是最考验刀工的一道菜了，要把一块豆腐全部切成头发丝那么细，长短必须一致，而且豆腐不能断，不能碎，足足一万五千根，而且根根能穿针才算合格！”
“我勒个去……这是谁发明出来的菜？这是人能想出来的？”
“15000根，楼上的你确定没有记错？也就是说，苏白要把一块豆腐变成15000根的头发丝？”
“妈呀，这就是国宴菜吗？真是怕了……这要是在外面，得卖多少钱啊？”
“没有大几千怕是不行，都对不起这个刀工！”
“……”
经过直播间内有人科普以后，所有人望着切豆腐的苏白，整个人都不好了。
豆腐丝就已经够难了。
文思豆腐居然还有硬性规定，每一根都要能穿针。
我的天！
还不能断，不能碎！
这真的是人能切出来的吗？
每个人心里不由自主升起这个疑问。
光是想想就让人头皮发麻。
更别说制作了。
虽说众多厨师看着苏白飞速下刀切着豆腐，内心有些感慨，但是并没有刚才的神仙鱼让他们震惊。
刀工是可以练出来的。
想要达到苏白这个水平，只要肯下苦功，练习个几年的时间，也可以达到。
但是……
节目组几人何曾见过这种刀工啊。
“我就是听说过这道菜，乃是文思和尚所创，但是……这真的是第一次见人现场制作。”
“不敢相信，厨师刀工竟然可以练到这种水平，简直是鬼斧神工！”
“不知道这个菜怎么吃？好吃吗？”
几位嘉宾情不自禁的感叹。
而……
“噔噔噔噔噔……”
声音仍旧在继续。
不过已经能看出来，切过去的豆腐已经全部变成了丝黏在一起。
分辨不出来是否有断裂。
足足半个小时后。
“呼……”
苏白深吸了口气，缓缓放下菜刀。
从旁边端过一盆清水。
用刀将所有豆腐丝放入水中。
一根根洁白如银丝一般的豆腐，在水中摊开。
如同一幅水墨画一般。
“好！”
南宫云站起来，红着脸低吼了一声。
望着苏白的眼神，充满了赞赏。
文思豆腐到现在可以说已经做成了，后面部分，就算是一个普通厨师也可以完成，没有任何难度。
如今只剩下开水白菜了。
只要这道菜苏白也能做出来，并且可以同文思豆腐一样，保持如此高的水准。
那……
这一次的国宴……稳了！
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